Coup de gueule 8

de **Olaf Le Bou** » 15/11/2025 12:44

Message précédent :

kobaia a écrit:Pour tout savoir sur la cuisine italienne, faites un tour sur le blog Un déjeuner de soleil, Edda vous donne (presque) tous ses trucs et astuces. C'est mon blog culinaire préféré, je pourrai passer des heures à le lire. D'ailleurs j'ai passé des heures à le lire, et dès que je veux cuisiner, je cherche sur ce blog en première intention.

si c'est moitié aussi bon que ce que c'est beau, ça doit valoir le coup d'essayer ses recettes

de **nexus4** » 15/11/2025 12:56

Ah ! Tu noteras que des gens de qualité utilisent des "lentilles brunes, blondes ou vertes".

Pas de chichi, pas de "Corail, après vous cher ami, vous en êtes un autre".
Du rustique. :lol:

de **Julien Despreux** » 15/11/2025 13:29

Lentilles vertes du Puy, bien sûr.

de **Olaf Le Bou** » 15/11/2025 13:35

nexus4 a écrit:Ah ! Tu noteras que des gens de qualité utilisent des "lentilles brunes, blondes ou vertes".
Pas de chichi, pas de "Corail, après vous cher ami, vous en êtes un autre".
Du rustique.

ah propos de ?

sur le blog de la dame, les deux recettes indiennes c'est corail, jaune ou blanche.

de **rahoul** » 15/11/2025 13:40

Cilaos vaincra ! :Violence:

de **nexus4** » 15/11/2025 13:44

Olaf Le Bou a écrit:
nexus4 a écrit:Ah ! Tu noteras que des gens de qualité utilisent des "lentilles brunes, blondes ou vertes".
Pas de chichi, pas de "Corail, après vous cher ami, vous en êtes un autre".
Du rustique.

ah propos de ?

sur le blog de la dame, les deux recettes indiennes c'est corail, jaune ou blanche.

Nan, je m'amuse, tu m'as taquiné sur mes lentilles vertes (ou brunes, chépu), dans le sujet Recettes, et depuis je ronchonne à chaque fois que je fais des lentilles "Ben quoi, elle sont quand même vachement bonnes mes lentilles. Grmmll ! ".

de **kantessekonmange** » 15/11/2025 14:32

Esau disait la même chose

de **Morti** » 15/11/2025 14:59

L'Ombre Jaune a écrit:
nexus4 a écrit:
s'ils voient certains de nos barbares couper les spaghetti menu

Mais qui fait ça ?!! A part Mamie Zinzin, pendant que Papy Fraise fait des raies dans la purée.

J'te jure.

C'est surtout tendance du côté flamand-nordistes chez nous.
Ils coupent tellement fort qu'on dirait qu'ils veulent en faire des grains de riz.
Les sudistes-wallons ont un peu mieux appris à respecter tant soit peu la cuisine italienne.

Mais sans dédaigner tout de même notre recette nationale des "pâtes à la bolognaise". (ou du "carbo" )
Déjà dans le cas de cette recette belge, on ne dit plus "spaghetti", mais "spaghââr", et on ne chante plus de manière ensoleillée "bolognèse", mais on scande un bon vieux gras "bollohh" avec un "o" ouvert comme dans "hop".

C'est normal, les pâtes sont cuites tellement trop qu'on peut les ramasser à la petite cuillère.
La bolognaise est une sauce bien grasse à base de viande hachée, de tomates, et même de carottes , et le fromage, c'est surtout pas du parmesan, mais un bon vieil emmenthal ou gruyère bien coulant qui va finir par cimenter tout ça dans le fond de l'estomac.
Et on te propose même le tabasco.

En gaule belge, on aime bien, ça tient chaud pour l'hiver.

Ah nous, on dit simplement spagbol...et c'est tous les dimanches sinon je fais la gueule...
A manger à la fourchette...jamais couper un spaghetti... [:bdgest:2]

Spaghetti al dente, sauce à base de haché mélangé sinon c'est sec, tomates et éventuellement carotte et céléri.
Le fromage doit être du gruyère, éventuellement de l'emmenthal mais pas de parmesan nondidjuuu... :grrrr:

Le tabasco est une hérésie, ça ne devrait même pas exister, ça fusille le palais et cache tous les goûts...une bonne pincée de poivre de Cayenne ou éventuellement pili-pili ou arrabbiata.
Un truc : préparer la sauce la veille...réchauffée, c'est encore meilleur... :bave:

Mes Originaux sur 2DG · de **Brian Addav** » 15/11/2025 16:25

Allez, pour illustrer :

de **Cyril91** » 16/11/2025 07:03

Ca ne vaut pas les pâtes à la carbonara de Jean-Kevin :

https://www.lemonde.fr/blog/long/2011/0 ... ean-kevin/

de **nexus4** » 16/11/2025 11:33

Huhu, je suis sûr que l’auteur nous lit.

de **Julien Despreux** » 16/11/2025 12:49

Che stronzo ce Jean-Kevin ! [:kusanagui:6]

de **kobaia** » 16/11/2025 12:52

Alors que je lançais la fabrication des tagliatelles, je vois que la pâte reste coincée dans la machine.

Un démontage plus tard, je vois que les racloirs de l'Imperia sont cassés, et donc je dois racheter des racloirs. Ca coûte 5€ les 3 paires, le problème ce n'est pas l'argent, c'est qu'on m'a affirmé qu'Imperia c'est la Rolls Royce de la machine à pâtes, et en fait, il y a du plastique dedans.

J'aurais dû acheter une Marcato Atlas. Pas de plastique dedans apparemment.